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美味しい焙煎食品に含まれていることトランス脂肪酸。南都記者坤撮影2010年11月12日、湖北宜昌、あるブランド卷心パイパッケージに表記具に含まれる植物油添,バーキン 25 トゥルティールグレー。東方IC◎「トランス脂肪酸は人体の必要ないもの、消費まるで慢性自殺」◎「政府にやることは、すべての食品に測定のトランス脂肪酸含有量ではなく、油脂を制御でき源工場で、彼らは生産トランス脂肪酸、彼らに対して標準、誰が規準を超える罰誰」――中国農業大学の食品の学院の助教授范志◎「トランス脂肪酸はきっといいものじゃないが、緻命的な災難」◎「国家食品安全評価委員会は現在反氏脂肪酸危害リスクアセスメントの実施。評価結果が出ない、何の含有量は標準限定ですか？」――中国工程院、中国CDC食べ物強化室主任君石南都記者左志英実習生に李11月以来、上海の世界最大の独立第三者機関SGS 食品検査実験室テスト技術マネージャー海涼を発見して、自発的に検出反氏脂肪酸の食品企業が大幅に増え、「日皆に達する40-50部、以前より増えた3-5倍」は、焙煎食品やインスタントラーメンや粉ミルクなど製品の中には、ラベルで表示さを含む油、ショートニングの送検サンプル反氏脂肪酸含有量最高。その前に、大多数の中国食品企業と中国人にとって、反氏脂肪酸はまだ知らない名詞。反氏脂肪酸「進出」普通の中国人の生活は、主にやはり源は今月初めCCTVの記事。中央テレビ局の報道によると、パン、ケーキ、ビスケット、タルト、コーヒー友達など多くの食品、作る時ほとんど使用油、油の害より歴史の上にされた大規模な使用の殺虫剤DDTかも、醸造食物史上最大の被害で含まれるトランス脂肪酸を除いて、心臓血管係疾患のリスクを増やすほか、そして影響子供発達などの被害。これは、世情騒然。関係専門家の発言もあると、中国の一人当たりの反氏脂肪酸の摂取量を下回って欧米国だが、油とトランス脂肪酸は、一夜になって嫌われ者。11月11日、中国ペーストリー砂糖製品工業協会が北京で開催がわざわざメディアコミュニケーション、改めて中国住民トランス脂肪酸の摂取量を下回って欧米の先進国で、その上水添油脂がないに等しいトランス脂肪酸、異なった種類の水添油脂にトランス脂肪酸の含有量は違う。「欧米先進国の強制規定は食品ラベル2002060502トランス脂肪酸の含有量として消費者の目的は、トランス脂肪酸を多く食べたよくない；しかし含まれるトランス脂肪酸の食品がないに等しい毒、有害な食品、わけではないが、ラベルにトランス脂肪酸はこの食品は食べられない」。どんなに反対しても、弁解も、そんなにステルスにさまざまなおいしい食品中の反氏脂肪酸は一体何ですか？「人々の習慣と脂肪の物質を含む、共飽和脂肪酸、多元不飽和脂肪酸、ユニットの不飽和脂肪酸、反氏脂肪酸のうち、反氏脂肪酸現在紛争最大」、食品関係専門家によると、脂肪として家族の4つのメンバーとして、まず反氏が隠れて油脂肪酸。難しい専門家のブランドから検出52共167種類の製品の中で、87%の抜き取り検査サンプルを含むトランス脂肪酸は件の簡単な仕事を探して油。スーパーに入って、ついでに何種類のチョコレートを取り、パン、クッキー、派など、具表では十中八九見かけるような食用油、名称、水添植物油、水添パーム油、食用油などの部分。江南大学専門家アクイラ鴻退職油脂として「水素」の字の具は、実際にも含む油、例えばマーガリン、ショートニング、植脂だけなどのうち、ショートニングに油の含有量が高く、割合少なくは20%、多くは全て,ルイヴィトン財布。いくつかの栄養専門家の意見では、別のいくつかの一見油と関係のない油脂標識など、植物油、食用植物油、パーム油、精製の食用植物油などは二番煎じ―――「一言も、明確なすぎて、油、落花生油、菜種油などの、基本的には油。」鷲鴻これに対して納得でき、「こんな可能だが、こんなに肯定できない。」その例として、理論的に言えば、精製植物油は、毛油経はげ落ちるや脱酸、脱色、脱臭、脱蜡などの処理後に所得、食用パーム油は、経分で技術処理後に所得。ただし、油脂どう標識は国家標準、排除しない食品企業概念の可能性をすり替える。調査の結果を証明するように、理論と実際が一緻しない。霖、解放軍総病院栄養科研究員、衛生部責任者健康教育専門家、中央保健委員会、2005-2009年間、彼と同業者が検出し52ブランド共167種類の製品のトランス脂肪酸含有量、発見の抜き取り検査87%サンプルを含むトランス脂肪酸。そのうち、すべての製品、81%パンとチーズケーキ、80%たマーガリン、60%のアイスクリームは、トランス脂肪酸の割合を2%。江南大学食品学院教授王国ら、2008年はポテトチップス、インスタントラーメンなど一般食品した調査の結果、、ポテトチップスと麺の中ではトランス脂肪酸含有量が少なく、基本は1%以下；ビスケットにトランス脂肪酸含有量はサンドイッチ類ビスケット最高は、一般に3%以上、最大18.
30%；卵黄派の中でトランス脂肪酸含有量を0.97%～18.21%、フライドポテト、フライドチキンなどのファースト・フードや長揚げパン、ツイストなどの中国伝統の揚げ物の中で、トランス脂肪酸含有量と揚げ時間と油を繰り返し使用週期について炒めて破裂しました、その値大きな差は、トランス脂肪酸含有量の低い1%以下で、高い13%以上に達する。たとえある人が抵抗でインスタント食品の誘惑しようと、台所逃げ込む自宅離れトランス脂肪酸、彼は発見して、それは容易ではない。中国疾病予防コントロールセンターの栄養と食品安全研究員らが月欣したトランス脂肪酸を調査、その間は抜き取り検査した4有名ブランドの9種の植物油、発見も含トランス脂肪酸、比例0.
11%-1.94%不等。でも、これを意味しない9種の植物油は混油、研究者は、油脂加工プロセスと：圧搾落花生油工芸条件は温和で、少量しか存在トランス脂肪酸、大豆、トウモロコシ油、調和油、通常は高温脱臭、そのトランス脂肪酸含有量は明らかに前者より,バーキン30 トリヨンクレマンス。たとえ人為的に関与し、トランス脂肪酸も現れて、ただ存在する量が極めて少なく、牛、羊などの反芻動物の脂肪、乳液で。何と比較して、油に含まれるトランス酸量最大、危険性の高い。

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